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生活中食管癌患者饮食上需注意哪些

2016-04-21      文章来源: www.yodak.net

生活中食管癌患者饮食上需注意哪些呢?我国是人口大国,如果食管癌的发生也呈上升趋势,那将会威胁到相当大的人群。那么食管癌患者的饮食有哪些注意事项呢?以下由相关专家为此向大家详细的介绍下,具体内容如下所示:

1、蔬菜和水果,较多的研究表明,增加新鲜蔬菜水果的摄入可以有效预防食管癌,OR值从0.30~0.62不等。而且蔬菜水果的摄入量与食管癌的危险性呈负相关,每天增加300g蔬菜和水果,患食管癌的危险性降低35%,大蒜也显示出保护作用。

2、清洁饮用水,与饮用自来水的人群相比,饮用浅层地下水的人群患食管癌的危险性要大(OR=4.18,95%CI,1.30~13.4)。饮用非流动水源的人群患食管癌的危险性是饮用自来水人群的5倍,饮用自来水20年以上,对预防食管癌十分有益。

3、新鲜鱼,食用新鲜鱼对预防食管癌同样有用,相对危险性(RR)为0.5,即食用新鲜鱼多的人群患食管癌的危险性是对照组的一半。

4、维生素,维生素C对食管癌具有保护作用(OR=0.4)。有研究显示β-胡萝卜素也对食管癌的发生有保护作用,与β-胡萝卜素的低摄入量相比,高摄入量和中摄入量组食管癌的相对危险性(RR)为分别为0.5和0.4.但是,有的研究则未显示出视黄醇的摄入与食管癌的关系。还有的研究显示蛋白质、胡萝卜素、维生素C、维生素E和核黄素可以减少食管癌的危险性,维生素E、维生素D和磷有独立的保护作用,都有利于预防食管癌的发生。

5、改变不良饮食、生活习惯:不良的饮食和生活习惯与食管癌的发病有关。其中如吸烟、饮酒、咀嚼槟榔、吃那斯、常吃酸菜、酸奶疙瘩、鱼露、带刺小鱼、霉变食品,进食过快,三餐不按时等因素与食管癌呈正相关;与常吃蔬菜、水果、豆制品等呈负相关。改进烹调方法和储藏技术,建立良好的饮食卫生习惯。

以上就是生活中食管癌患者饮食上需注意的全部内容了,如果您还有想要知道或者其他感到疑问的地方,可以直接在线进行咨询或通过如下的方式进行关注咨询,以便获得更为详细的解答。

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